สองอาทิตย์ก่อนไปเห็นน้องคนหนึ่งที่เป็นเพื่อนในเฟสบุคได้ไปพักผ่อนที่เขาใหญ่ แล้วได้มีโอกาสไปกินไอศครีมที่ร้าน “ไทรสุก” ซึ่งถ้าเป็นไอศครีมธรรมดา อร่อยสุดๆ ก็คงไม่ได้แปลกประหลาดอะไร แต่รูปลักษณ์ของไอศครีมนี่ซิครับมันทำให้ผมต้องรีบค้นหาว่า “โทรสุก” มีที่มีที่ไปอย่างไร ซึ่งก็ได้คำตอบดังนี้ครับ
ร้านนี้เพิ่งเปิดเมื่อธันวาคม 2566 นี่เอง เป็นร้านของคนหนุ่มสาวคู่หนึ่งที่ชื่อน้อง เต้ย กับ น้อง แนน ซึ่งเดิมทั้งสองคนทำบริษัททัวร์พานักท่องเที่ยวดูสัตว์ป่าที่เขาใหญ่ มีประสบการณ์มาแล้วถึง 20 ปี ส่วนแฟนสาวน้องแนนนั้นก็ทำสวนมะม่วงของครอบครัวและได้ก่อตั้งร้าน บ้านหมากม่วง KhaoYai The Mango House Farm ทั้งสองมีความสุขไปกับความสุขของนักท่องเที่ยวที่มาเขาใหญ่
ไทรสุก ….. คืออะไร
คือร้านที่จำหน่ายและบริการกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสัตว์ป่าในเขาใหญ่ ตั้งแต่การพาไปดูสัตว์ ให้ความร็เกี่ยวกับสัตว์ มีเกมส์กิจกรรมที่ส่งเสริมการเรียนรู้เกี่ยวกับสัตว์ ทำให้ได้ทั้งความรู้และความสนุกสนานไปในตัว
และยังมีของทานเล่น ซึ่งทำมาจากวัตถุดิบในท้องถิ่น มี Signature คือ Khao Yai Bite ซึ่งเป็นมันหวานที่ปลูกที่เขาใหญ่อบหอมและหวาน เป็นมันหวานเขาใหญ่อบหอมๆรสชาติน่าทานมาก อีกเมนู คือ Corn Ribs คือข้าวโพดหวานปากช่องที่นักท่องเที่ยวต้องซื้อกลับบ้านอยู่แล้ว แต่เอามาอบซอสบาร์บีคิว
แต่สินค้าที่เป็นที่กล่าวขานกันจนเป็นสิ่งที่ผมต้องไปค้นหาข้อมูลนั่นก็คือ Popsicle ไอศกรีมแท่งโฮมเมด ที่ไม่ใช่ไอศรีมธรรมดาที่เรากินกัน เมืองจีนมีอาร์ทอยแต่ที่เขาใหญ่มี อาร์ทไอศครีมที่น้องแนนได้คิดสูตรเองและที่สำคัญออกแบบไอศครีมให้มีรูปลักษณ์ที่คล้ายกับสัตว์ป่าในเขาใหญ่ ลองดูตัวอย่างตามภาพด้านล่างนี้ได้เลยครับ
ดูภาพแล้วคงต้องร้อง “ว้าว ว้าว ว้าว” ไอศรีมทุกแท่งซึ่งปัจจุบันมีถึงกว่า 30 รสชาด ซึ่งก็ได้แตกแขนงออกไปนอกจากสัตว์ป่า แล้ว ยังออกแบบตามเทศกาล ไม่ว่าลอยกระทง ฮาโลวีน ฯลฯ ราคาไม่ต้องพูดถึงเพราะเราไม่ได้สั่งซื้อเพื่อกินไอศครีม แต่เราสั่งซื้องานศิลปะ เรื่องราว ของการทำไอศครีม เราสั่งซื้องานฝีมือเพราะแต่ละแท่งไม่ได้ผลิตแบบปั้มๆๆๆ แล้วขาย ทุกแท่งไม่มีเหมือนกันอย่างกับแกะมาก เพราะทำด้วยมือชิ้นผลไม้ ถั่ว ส่วนผสมต่างๆ ผลิตแท่งต่อแท่ง ดังนั้นราคาขาย จึงอยู่ที่ 85- 120 บาท
ปักหมุดร้านไว้รอเรยทริปเขาใหญ่ครั้งหน้าต้องพาหลานๆไปเรียนรู้เรื่องสัตว์ป่าที่ “ไทรสุก” ส่วนอากงขอละเมียไอศครีมทอยรอหลานก่อนนะ ตอนนี้เก็บตังไว้ว่าจะไปกินไอศรีม I’m Here
